Rượu Bầu Ðá hay còn được gọi là rượu Bàu Đá là một loại rượu truyền thống nổi tiếng của Bình Ðịnh.

Ngay xưa khi những người dân nghèo ở xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định tìm kế sinh nhai đã chọn nghề nấu rượu và sử dụng nguồn nước ngầm từ Bầu Ðá để nấu rượu. Không ngờ rượu được nấu ra từ nguồn nước ngầm từ Bàu đá lại có hương vị rất đặc biệt mang một nét đặc trưng rất riêng.

Tên gọi của loại rượu này được đặt theo tên nguồn nước dùng để ủ men, chưng chất rượu là Bàu đá. Nước trong Bàu đá là nguồn nước cả làng dùng chung.

Nếu uống rượu Bầu đá một cách điều độ mỗi ngày 1 - 2 ly nhỏ sẽ cho cảm giác thoải mái, dễ chịu, trị được chứng đau lưng, nhức mỏi, giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn, cơ thể khỏe mạnh.

1. http://albumarium.com/5e785d2c767073398e610300-dac-san-binh-dinh-online/5e785d807670737def1f0c00
2. https://about.me/dacsanbinhdinhonline
3. https://binhdinhquetoi.tumblr.com/
4. https://chodilinh.com/threads/ruou-bau-da-vo-gia-dac-san-binh-dinh-online.76766/
5. https://c-sn-bnh-nh-online.weeblysite.com/
6. https://dacsanbinhdinhonline.tumblr.com/
7. https://dac-san-binh-dinh-online.webflow.io/
8. https://dribbble.com/vothanhlam
9. https://filmow.com/usuario/dacsanbinhdinhonline
10. https://kenhsinhvien.vn/topic/ruou-bau-da-vo-gia-dac-san-binh-dinh-online.846960/
11. https://linkhay.com/blog/321410/dac-san-binh-dinh-online
12. https://m.facebook.com/groups/dacsanbinhdinhonline/
13. https://m.vingle.net/posts/4593773
14. https://m.vingle.net/posts/4645360
15. https://muabanraovattop.com/threads/ruou-bau-da-binh-dinh-vi-ngon-kho-cuong.171672/

Quy Trình Nấu Rượu Bầu Ðá

Muốn nấu được mẻ rượu Bàu đá ngon, người nấu rượu Bàu đá phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về nguồn nước, gạo nấu cơm rượu, men rượu cho đến các dụng cụ sử dụng trong quá trình nấu rượu cộng với kinh nghiệm nấu rượu gia truyền.

Nấu rượu Bàu đá rất công phu và tỉ mỉ. Mất đến đến 6 ngày mới có thể hoàn thành một mẻ rượu (1 nồi rượu).

Trước tiên, sử dụng gạo, nếp hoặc là đậu xanh để nấu cơm rượu. Với gạo và nếp thì mỗi nồi rượu sử dụng khoảng 7,5kg nguyên liệu để nấu cơm. Khi cơm được nấu chính thì trải đều ra tấm nhựa để cơm nguội rồi trộn đều với men rượu và cho vào xô nhựa để ủ khô trong 3 ngày. Sau 3 ngày ủ khô cơm đã dậy mùi thơm của men rượu thì chế vào khoảng 16 lít nước giếng từ mạch nước ngầm Bàu đá và ủ tiếp 2 ngày nữa.

Cuối cùng cho toàn bộ cơm rượu đã ủ vào nồi để chưng cất. Thời gian chưng cất 1 mẻ rượu Bầu đá khoảng 5 tiếng. Một mẻ rượu như vậy có thể thu được từ 5,5 – 6 lít rượu Bàu đá nguyên chất có nồng độ từ 48 đến 52 độ.

Lưu ý: Khi chưng cất rượu Bầu đá không được quá vội vàng, phải để lửa nhỏ mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu Bầu đá lâu năm không cần phải nếm thử rượu cũng có thể kiểm tra được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu hay ngửi hương rượu thoáng qua.

1. https://muabanraovattop.com/threads/ruou-bau-da-vo-gia-dac-san-binh-dinh-online.171467/
2. https://raovat.vn/rao-vat/ruou-bau-da-vo-gia-dac-san-binh-dinh-online.849593/
3. https://sites.google.com/view/dacsanbinhdinhonline
4. https://soundcloud.com/dacsanbinhdinhonline
5. https://trangvangvietnam.com/listings/1187886309/dac-san-binh-dinh-online.html
6. https://trerombinhdinh.blogspot.com/2022/07/gioi-thieu-ve-ruou-bau-da-dac-san-binh-dinh.html
7. https://twitter.com/dacsanbinhdinh2
8. https://vhearts.net/dacsanbinhdinhonline
9. https://www.adsoftheworld.com/users/ae21a733-ead9-48ea-a124-7a87df979c4a
10. https://www.click49.net/forum/threads/ruou-bau-da-vo-gia-dac-san-binh-dinh-online.622190/
11. https://www.codeproject.com/Members/dacsanbinhdinhonline
12. https://www.facebook.com/DacSanBinhDinhOnlineTP.HCM/
13. https://www.flickr.com/people/dacsanbinhdinh/
14. https://www.pinterest.com/dacsanbinhdinhonline/
15. https://www.webtretho.com/f/bua-com-gia-dinh/cha-ram-tom-dat-dac-san-binh-dinh

Cách Thưởng Thức Và Bảo Quản

Chúng ta nên uống rượu Bầu Ðá một cách từ từ, uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận được cái hương vị thơm ngon đậm đà của rượu Bàu đá. Thưởng thức rượu Bầu Ðá khi ướp lạnh nhẹ và nhâm nhi với một ít đặc sản Bình Định như khô mực, nêm chợ huyện, mực ngào, cá cơm rim tỏi ớt, … thì chẳng còn gì tuyệt vời.

Bảo quản rượu Bầu đá nơi khô ráo tháng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Đặc biệt rượu Bầu đá Bình Định để càng lâu càng ngon.

Nếu muốn thưởng thức rượu Bầu đá chinh gốc mà không biết mua ở đâu cho đảm bảo chất lượng thì hãy liên hệ ngay Đặc Sản Bình Định Online. Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ cung cấp đặc sản Bình Định chính gốc uy tín chất lượng tại TPHCM.

1. https://www.yellowpages.vn/lgs/1187886309/dac-san-binh-dinh-online.html
2. https://www.youtube.com/watch?v=z65rFjngs7I
3. https://gab.com/dacsanbinhdinh
4. https://twitter.com/dacsanbinhdinh1
5. https://dacsanbinhdinhhcm.blogspot.com/
6. https://www.reddit.com/user/dacsanbinhdinhonline/comments/w3holb/tac_hai_cua_viec_su_ruou_bia_khong_dung_cach/
7. https://foursquare.com/dacsanbinhdinh1
8. https://www.scoop.it/topic/ac-san-binh-inh-online
9. https://e27.co/startups/dacsanbinhdinhonline/
10. http://tvchrist.ning.com/profile/DacSanBinhDinhOnline
11. https://diendanthuoc.com/members/dacsanbinhdinh.1829/about
12. https://www.behance.net/vothanhlam/info
13. https://n4g.com/user/home/dacsanbinhdinhonline
14. https://www.yellowpages.vn/lgs/1187886309/dac-san-binh-dinh-online.html/
15. https://www.sitelike.org/similar/dacsanbinhdinhonline.com/

Tại TPHCM rượu Bầu đá luôn có sẵn đủ 3 loại: rượu gạo Bầu đá, rượu nếp Bầu đá và rượu đậu xanh Bầu đá.

Thông Tin Liên Hệ Mua Rượu Bầu Đá Chính Gốc:

• Hotline: 097 40 47 465
• Zalo: 097 40 47 465
• Địa Chỉ: Số 12/10, Đường Số 9, Phường Tăng Nhơn Phú B, Thành phố Thủ Đức, TPHCM
• Website: dacsanbinhdinhonline.com
• Fanpage: Đặc Sản Rượu Bầu Đá Bình Định
• Youtube: Đặc Sản Quê Hương Bình Định

Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ cung cấp rượu Bầu đá chính gốc đặc sản Bình Định uy tín đảm bảo chất lượng.