Rượu Bàu Đá Bình Định được những người sành rượu đánh giá là một trong những loại rượu ngon nhất Việt Nam. Rượu được đựng trong bình hồ lô hay bình sứ rồng tạo nên nét hấp dẫn riêng cho loại rượu này. Vậy rượu Bàu Đá có nguồn gốc từ đâu? Cách thưởng thức như thế nào? Giá thành bao nhiêu 1 lít? Hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây bạn nhé!!!

Rượu Bàu Đá Có Xuất Xứ Từ Đâu?

Rượu Bàu Ðá hay còn gọi là rượu Bầu Đá, là loại rượu đặc sản truyền thống của Quy Nhơn, Bình Ðịnh.

Người xưa kể lại rằng, tại xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định có một cái bàu nước lớn rộng tầm 3000 mét vuông – dân trong vùng gọi đặt tên là Bàu Đá (vì trong bàu có rất nhiều những hòn đá lớn). Nước trong bàu đá rất trong và ngọt nên cả làng Bàu đá dùng làm sinh hoạt.

Những người dân nghèo ở xóm Tân Long trong khi tìm kế sinh nhai đã nấu rượu nguồn nước ngầm rỉ ra từ Bầu Ðá. Không ngờ rằng rượu được nấu từ nguồn nước này lại có hương thơm rất đặc trưng. Từ đó, ở đây bắt đầu nổi danh với nghề nấu rượu và được nhiều người tìm đến để thưởng thức. Tên rượu Bàu Đá được đặt theo tên nguồn nước dùng để chưng cất rượu.

Ngày nay, nước trong Bàu đá đã cạn, nguồn nước chủ yếu để ủ men, cất rượu là từ những mạch nước giếng của làng.

https://foursquare.com/dacsanbinhdinh1

Cách Nấu Rượu Bàu Đá Của Người Dân Xứ Nẫu

Để nấu được một mẻ rượu Bàu Đá chính gốc chuẩn hương vị Bình Định, yếu tố quan trọng chính là nước chưng cất rượu. Nước dùng để chưng cất rượu phải lấy từ mạch nước giếng ở thôn Cù Lâm thì mới ra được hương vị rượu đặc trưng. Thường thì sẽ phải mất 6 ngày mới hoàn thành một mẻ rượu.

Để nấu rượu Bầu Đá đúng vị thì người nấu phải tuân theo những quy trình rất nghiêm ngặt.

Nguyên liệu nấu rượu Bàu đá có thể là gạo, nếp hoặc là đậu xanh, mỗi mẻ rượu gạo sử dụng khoảng tầm 7,2kg gạo.

Sau khi gạo được nấu chín, để nguội rồi trộn với men, ủ vào xô nhựa. Sau 3 ngày ủ khô, khi cơm rượu đã dậy mùi hương của men thì cho vào 16 lít nước giếng lấy từ mạch nước ngầm Bầu đá và ủ tiếp 2 ngày nữa.

Cuối cùng, cho toàn bộ cơm rượu vào nồi rồi tiếp tục đun trong thời gian 5 giờ. Rượu Bàu Đá sẽ được chưng cất qua ống tre nối từ nồi nấu sang nồi ngưng tụ. Một mẻ rượu như vậy có thể thu được khoảng 7 lít rượu Bầu đá trong nguyên chất.

Để nấu được rượu Bàu Đá ngon thì cần có 2 yếu tố. Đó là kỹ thuật lên men rượu và kỹ thuật chưng cất rượu. Nếu như ai đó muốn mua rượu Bàu Đá để thưởng thức thì có thể đến trực tiếp làng rượu Bầu đá để mua được rượu chính gốc.

Vì vậy, muốn thưởng thức đúng rượu Bàu Đá chính gốc, bạn phải biết được chỗ bán nào là đúng rượu Bầu đá. Đặc Sản Bình Định Online sẽ tiết lộ cho bạn biết địa chỉ bán rượu Bầu đá uy tín chất lượng.

https://fr.quora.com/profile/Vo-Thanh-Lam

https://fr.ulule.com/dacsanbinhdinhonline/#/projects/followed

https://gab.com/dacsanbinhdinh

https://gab.com/dacsanbinhdinh/posts/108645745166116224

https://gab.com/dacsanbinhdinh/posts/108673224212979757

https://genius.com/LmVThanh

https://getpocket.com/read/3627098083

https://git.l3s.uni-hannover.de/snippets/1027

https://git.posgrados.udelar.edu.uy/dacsanbinhdinh

https://git.posgrados.udelar.edu.uy/snippets/1171

https://github.com/vothanhlam1

https://github.com/vothanhlam1/dacsanbinhdinh/issues/2

https://greenhomeguide.com/user/89117

https://guides.co/p/dacsanbinhdinhonline

https://hearthis.at/lam-vo-thanh/

https://hub.docker.com/u/vothanhlam

https://hubpages.com/@dacsanbinhdinhonline

https://imgur.com/user/lamdaik

https://independent.academia.edu/dacsanbinhdinhonline

https://issuu.com/dacsanbinhdinh

https://its-git.fh-salzburg.ac.at/snippets/102

https://kenhsinhvien.vn/topic/ruou-nep-nuong-ha-tho-kiet-tuong-ruou-dac-san-da-lat.840443/

https://kinja.com/dacsanxunau

https://ko-fi.com/lamvothanh

https://lab.louiz.org/snippets/4465

https://lazi.vn/user/ca-canh-hcm.shop

https://lazi.vn/user/lam.vo-thanh

https://lazi.vn/user/vothanhlam

https://letterboxd.com/vothanhlam/

https://linkhay.com/blog/321410/dac-san-binh-dinh-online

https://linkhay.com/link/2849831/nem-cho-huyen-dac-san-binh-dinh-online

https://linkhay.com/link/2869764/tim-hieu-bi-quyet-nau-ruou-bau-da

https://linkhay.com/link/2875119/ruou-bau-da-a-dac-san-binh-dinh-noi-tieng

https://linkhay.com/u/dacsanbinhdinh

https://linktr.ee/dacsanbinhdinhonline

https://in.pinterest.com/pin/593067844669597402/

Nghệ Thuật Thưởng Thức – Bảo Quản Rượu Bàu Đá Bình Định

Khi uống rượu, đầu tiên rượu được đựng trong lu sành,  sau đó được rót vào một cái ve vòi, người rót rượu cầm ve vòi giơ cao, nghiêng ve vòi để tạo thành một dòng chảy từ trên cao vào ly uống rượu sao cho phát ra tiếng kêu róc rách. Đồng thời, bạn sẽ nhìn thấy bọt rượu sủi lăn tăn nhìn rất hấp dẫn.

Nồng độ rượu Bàu Đá rất cao và vị rất thơm. Khi rượu vừa chạm đầu lưỡi, một vị nóng và nồng sẽ bắt đầu lan tỏa trong miệng. Khi rượu đã tới cuống họng và đi xuống dạ dày, cảm giác nóng của rượu sẽ lan tỏa từ khóe môi người thưởng thức cho đến từng ngóc ngách trong cuốn họng. Sau đó lan xuống phổi và đi tới dạ dày. Hương vị từ phổi trào ngược lên lại bay thẳng ra mũi làm người dùng cảm thấy lâng lâng và kích thích trí óc rất đã.

Ly đầu tiên có thể do chưa quen nên sẽ cảm thấy hơi nóng ở họng. Nhưng về sau càng thưởng thức người ta lại càng mê cái hương vị đặc biệt của rượu Bàu Đá nơi đây.

Rượu khi đã rót ra ly nên uống ngay sẽ ngon hơn, không nên để lâu vì sẽ bị bốc hơi (nhất là đối với rượu Bàu Đá nấu từ Đậu Xanh vì khối lượng riêng của tinh bột Đậu Xanh nhẹ hơn Gạo và Nếp), khi đó nhìn ly rượu sẽ bị đục – vị sẽ không còn ngon nữa.

Bảo Quản Rượu Bàu đá

Rượu phải được bảo quản ở nơi thoáng mát khô ráo; không được để rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời

Chỉ cần thưởng thức rượu Bầu Ðá ướp lạnh và nhâm nhi cùng với một ít khô mực thì chẳng còn gì sánh bằng. Hương vị đặc trưng rất thơm, vị nồng ấm được rượu hoà quyện với vị mực béo thơm sẽ cho bạn một cảm giác tuyệt vời.

Giá Rượu Bàu Đá Trên Thị Trường

Rượu Bầu Đá bao nhiêu độ? rượu Bầu Đá chính gốc thường được chia thành hai loại:

Loại 1 có nồng độ từ 50 – 55 độ

Loại 2 có nồng độ khoảng 45 độ

Trên thị trường rượu hiện nay thì rượu Bầu Đá chính gốc có 3 loại phổ biến nhất:

Rượu Bầu Đá đậu xanh: 150,000đ / lít

Rượu Bầu Đá nếp: 90,000đ / lít

Rượu Bầu Đá gạo: 60,000đ / lít

Mua Rượu Bàu Đá Bình Định Ở Đâu?

Rượu Bàu Đá Bình Định là một đặc sản được nhiều người yêu thích. Dù là đang đi du lịch Bình Định hay ở HCM, bạn cũng có thể mua được loại rượu này nhưng rất dễ mua phải rượu giả.

Để mua được rượu chất lượng và chính gốc Bình Định, các bạn có thể tìm mua ở cửa hàng Đặc Sản Bình Định Online ở HCM.

Đặc Sản Bình Định Online chuyên cung cấp các đặc sản Bình Định và có thương hiệu uy tín hiện nay. Rượu Bàu Đá ở đây cung cấp đúng với hương vị đất Bình Định để bạn thưởng thức.

Cách Nhận Biết Rượu Bàu Đá Thật

Có 3 cách để có thể nhận biết đâu là rượu Bàu Đá thật.

Cách thứ nhất, rót rượu vào ly thủy tinh bạn sẽ thấy nổi lên các bọt tăm.

Cách thứ 2, thử ngửi mùi rượu xem rượu có vị nồng xông thẳng lên mũi không. Nếu rượu bị pha, mùi rượu ngửi sẽ cảm giác rất nhẹ và không có lưu giữ hương vị trong mũi lâu được.

Cách thứ 3 là rượu Bàu Đá thật khi say sẽ không gây nhức đầu và chóng mặt như các loại rượu khác trên thị trường.

Cảm nhận khi lần đầu thử rượu bàu đá đặc sản Bình Định, cùng xem nhé!!!

Bạn có thể xem thêm thông tin về loại rượu nổi tiếng này tại website: dacsanbinhdinhonline.com

Thông Tin Liên Hệ Đặt Hàng:

• Hotline: 097 40 47 465
• Zalo: 097 40 47 465
• Fanpage Facebook: Đặc Sản Rượu Bầu Đá Bình Định
• Địa Chỉ: Số 12/10, Đường số 9, Phường Tăng Nhơn Phú B, Thành phố Thủ Đức, TPHCM, Việt Nam.

Liên Hệ Đặt Hàng Chúng Tôi Sẽ Giao Hàng Tận Nơi. Ship COD Toàn Quốc.

Xem Thêm Đặc Sản Bình Định Online Tại:

1. https://dacsanbinhdinhonline.tumblr.com
2. https://dac-san-binh-dinh-online.webflow.io
3. https://dacsanbinhdinhonline.wifeosite.com
4. https://dacsanbinhdinhxunau.blogspot.com
5. https://dacsanxunau.peatix.com
6. https://diendanthuoc.com/members/dacsanbinhdinh.1829/about
7. https://disqus.com/by/trimunngocsam/about/
8. https://disqus.com/by/vothanhlam1/about/
9. https://docs.microsoft.com/en-us/users/dacsanbinhdinhonline/
10. https://drhueclinic.vn/blog-kien-thuc/cach-lam-dep-tu-ruou-bau-da.html
11. https://dribbble.com/dacsanbinhdinh/about
12. https://dribbble.com/vothanhlam
13. https://dribbble.com/vothanhlam/about
14. https://dribbble.com/vothanhlam1/about
15. https://e27.co/startups/dacsanbinhdinhonline/
16. https://ello.co/vothanhlam
17. https://filmow.com/usuario/dacsanbinhdinhonline
18. https://flipboard.com/@PhimHayVL
19. https://flipboard.com/@phimhayvl/ruou-bau-da-dac-san-binh-dinh-6rkp2e1jy
20. https://forum.singaporeexpats.com/memberlist.php?mode=viewprofile u=437859