Tại Việt Nam hiện nay có 2 loại cà phê chính, đó là Arabica và Robusta. Đây cũng chính là câu trả lời

cho câu hỏi có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam.

Tại Việt Nam có 2 loại cà phê chính.

Robusta

Cà phê Robusta hay còn được gọi với cái tên là cà phê Vối hay cà phê Rô. Ở Việt Nam thì cà phê

Robusta là loại cây quan trọng thứ hai. Theo thống kê, có khoảng 39% các sản phẩm cà phê được

sản xuất từ Robusta. Và Việt Nam chúng ta cũng là nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế

giới.

Robusta là loại cây có dạng cây gỗ hoặc cây bụi. Cây trưởng thành có thể có chiều cao lên tới 10m.

Quả cà phê Robusta có hình tròn, hạt sẽ nhỏ hơn hạt Arabica. Cà phê Robusta có hàm lượng caffein

khoảng 2 – 4%, trong khi ở Arabica chỉ khoảng 1 - 2%. So với Arabica thì Robusta có chứa hàm

lượng cafein cao hơn. Do vậy, trên thị trường có sự ưa chuộng Arabica hơn.

Khi Robusta từ 3 đến 4 tuổi thì có thể bắt đầu thu hoạt hạt. Thông thường, cây sẽ cho hạt trong

khoảng từ 20 đến 30 năm.

Đặc biệt, cà phê Vối ưa sống ở vùng nhiệt đới với độ cao thích hợp để trồng cây là dưới 1000m.

Nhiệt độ ưa thích của cà phê Vối là khoảng 24 - 29°C và lượng mưa khoảng trên 1000mm. Cây cà

phê vối (Robusta) cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè (Arabica). Do đó, vùng

chuyên canh Robusta tại Việt Nam chủ yếu là các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Kon

Tum,...

Xem ngay: nhượng quyền thương hiệu cà phê

Đặc điểm của hạt cà phê Robusta.

Arabica

Ngoài Robusta thì có bao nhiêu loại cà phê tại Việt Nam? Ngoài Robusta thì còn có cây cà phê

Arabica với 2 loại chính, đó là Moka và Catimor. Loại cà phê này được trồng ở vùng Cầu Đất – Đà

Lạt. Đây cũng chính là địa điểm trồng cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam.

Hạt cà phê Arabica.

Cà phê Moka

Moka là một loại cây cà phê thuộc chi Arabica. Hạt Moka có mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt và vị nhẹ.

Trong các họ thì giống cà phê này khó trồng nhất và đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ.

Cây cà phê Moka chỉ có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở độ cao từ 1500m. Vì vậy mà có rất ít nơi

trồng được và Moka cũng là loại cà phê quý hiếm, luôn có giá cao hơn các loại cà phê khác.

Hạt cà phê Catimor

Catimor là giống cà phê lai giữa Hybrid deoxyribonucleic axit Timor với giống Caturra. Catimor có mùi

thơm nồng nàn, hơi có vị chua và giá xuất khẩu gấp hai lần Robusta.

Đây là giống cà phê có cây thấp, cành đốt ngắn và có khả năng trồng dày. Tính ưu việt nổi bật của

Catimor là kháng bệnh gỉ sắt (Hemileia vastatrix) - một loại bệnh làm rụng lá cà phê, khiến cho năng

suất cây thấp.

Ngoài ra, cây Catimor còn có một đặc tính quý khác đó là có bộ tán cho kín thân. Chính vì vậy, bản

thân cây có thể hạn chế được sự phá hoại của sâu đục thân. Bởi vì loại sâu này có tập tính không ưa

đẻ trứng ở những nơi thiếu ánh sáng.

Chắc chắn, qua phần chia sẻ trên các bạn đã tìm hiểu được có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam.

Xem thêm: setup quán cafe tại Ninh Bình